Nell’ultimo periodo sono stato impegnatissimo, ma ho trovato il tempo per partecipare ad un’iniziativa bellissima del mio caro amico, Emmanuele Cuomo, in arte Manu Food.

civitiello manu food

Manu ha infatti aiutato grazie ai ricavati del suo libro “La cucina, il volume del Cuore“, l’Alfredo Pansini di Castellammare di Stabia, la scuola che ha frequentato quando era ancora uno scugnizzo. Nell’istituto è riuscito a costruire la Cucina del Cuore, un’aula dove fa lezioni gratuite, una volta dove insegna a fare la pasta, un’altra dove insegna a fare la pizza e proprio per insegnare la pizza sono stato invitato io e quando si tratta di bambini e quindi di futuro non so davvero dire di “no”.

Il 18 marzo ho tenuto lezione davanti a tantissimi bambini. Abbiamo imparato ad impastare con le farine del Mulino Caputo e cotto la pizza con l’ottimo Alfaone di Alfaroni.

È stato emozionante vedere i bambini felici e divertiti nel preparare la pizza e non vedo l’ora di ritornarci per altre bellissime lezioni.

civitiello cucina del cuore
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