La pizza napoletana è un’ arte... e come tale, va rispettata Passione e devozione alla tradizione ritengo siano gli ingredienti principali per fare un buon lavoro.

Davide Civitiello

La Formazione

I corsi sono il modo migliore per formare i pizzaioli di domani,
seguendoli passo dopo passo in tutto il processo di apprendimento, dall’impasto alla cottura.

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Il mondo a 360°

Un viaggio nel mondo a 360°, alla scoperta di nuovi sapori e culture, che senza la pizza non avrei avuto modo di conoscere. In ogni viaggio, ho sempre portato con me la cosa più importante di tutte: un po’ di tradizione napoletana.