Alla presenza del Presidente APN Sergio Miccù e del collega ed amico Philiph Bruno, Presidente APN Australia, siamo stati ospitati da “Via Napoli- Hunters Hill”, locale dell’amico Luigi Esposito per mostrare al popolo australiano come ha origine la verace pizza napoletana… eravamo in terra australiana ma si respirava un’atmosfera napoletana al 100%.
Affiancato da Philiph Bruno e Andrea Cozzolino della Pizzeria “Zero 95”, ho spiegato e contemporaneamente mostrato tutte le tecniche e i segreti per ottenere un impasto per pizza seguendo le regole dalla tradizione napoletana;il tutto accompagnato dall’utilizzo di materie prima d’eccezione come farina Caputo che riesce ad essere apprezzata in tutto il continente Australiano grazie al lavoro di aziende come Basile Import, importatori di prodotti italiani all’estero.
Ringrazio a tal proposito tutta la squadra di Basile Import e Luigi Esposito che ci ha accolto con disponibilità e professionalità. A presto!
