Sabato 17 Giugno, come ogni anno, si è tenuta a Frignano (CE), la festa della mietitura conosciuta come il “Capodanno del Mugnaio”.

La festa ha avuto inizio alle ore 12 con Antimo Caputo che rinnova la tradizione della firma del contratto di filiera che facendo arrivare il Grano Nostrum allo storico mulino napoletano, nostro sponsor.

Organizzato interamente dall’Azienda Mulino Caputo a questo bellissimo evento sono stato invitato insieme ad altri miei colleghi pizzaiuoli ed ho vissuto un’esperienza stupenda e indimenticabile nel guardare da vicino il processo di nascita e crescita del grano, anche la raccolta non è cosa da poco e soltanto ora posso dirvi che è da qui che nasce la Pizza.



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